「近江牛」を世界ブランドとして広くPRしてより多くの人達に知ってもらい、近江牛のおいしさを伝えていくため、

メディアリリースやイベントなどを企画、実施していく委員会です。

また、消費を拡大することにより、生産農家や流通関係者の経営安定や活性化に、微力ながら貢献させて頂こうというものです。

「近江牛」には他のブランド和牛に比べて圧倒的に長い、約400年という歴史があります。 また、肉禁食の江戸時代（1603～1868年）にも、彦根藩（現在の滋賀県で、近江牛の故郷）では味噌漬けにした牛肉を「反本丸（へんぽんがん）」という養生薬として売り出し、江戸の将軍家にも献上していました。 近江牛は、大名や将軍も口にしていた、由緒正しい食べ物だったのです。